Petites histoires et grandes aventures avec de la nourriture à l'intérieur. Une newsletter de Robin Panfili, journaliste gastronomique, sur le monde de la bouffe, des restos et des chefs. Pour les puristes, les curieux, et surtout pour ceux qui veulent (enfin) entendre parler de la cuisine différemment. Un numéro, chaque mois, dans votre boîte mail, où l'on parlera de gastronomie, de restauration, de belles assiettes… mais pas que.
L'article à la une
Je n'ai pas écrit cette newsletter
Aujourd'hui, ce n'est pas moi que vous lisez... mais les mains invisibles de la restauration à qui je donne la parole. Car les commis, stagiaires ou apprentis, ont (eux aussi) des choses à dire.
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